2013. február 21., csütörtök

Paprikás fűszeres csirke




Paprikás liszt, borsozva ebbe forgatni a húst.Tepsibe tenni és tejföl+olaj +reszelt sajt+fokhagyma keverékével meglocsolni
Fólia alatt 30 perc alatt megsütni
Most csirke szárnyakkal csináltam,de jobb lett volna csont nélküli húsból.

2013. február 15., péntek

Sütőtökös smoothie



1 banán, 1 tenyérnyi megsült sütőtök darab, 1 doboz kókuszkrém, 1 narancs frissen facsart leve, 1 dl víz,  2 evőkanál útifűmaghéj,  ( 1-2 evőkanál méz)
A hozzávalókat beleszórom a turmixba és összeturmixolom.Hamar ki kell önteni pohárba, mert az útifűmaghéjtól 5-10 percen belül bepudingosodik, és akkor már nehéz lesz.

Egy másik variáció: 1 banán, 1 tenyérnyi sütőtök, 1dl víz, 1 alma héjastúl 1-2 ek útifűmaghéj



2013. február 11., hétfő

Oldalas árpagyönggyel római tálban

A római tálat 1 éjszakára beáztatjuk, hogy a pórusai beszívják a nedvességet és majd átadják a benne lévő ételnek.
Beletesszük az árpagyöngyöt, hagymát, fokhagymát, répát, egyéb zöldségeket ki mit szeret. Esetleg almát is dobhatunk bele. Sózzuk borsozzuk, mehet bele pici csipős is attól függően ki hogy szereti.
Az oldalast szójaszósz és ketchup keverékébe forgatjuk, lehet pácolni 1- 2 órát vagy 1 éjszakát.
A zöldséges árpagyöngy tetejére fektetjük az oldalasokat és felöntjük annyi vízzel hogy ellepje vegetás lé is mehet bele, de akkor kevesebb só kell.
2 3 órán át sütjük amíg a húsi megpirul és az árpagyöngy beszívja a nedvességet.
Nagyon finom, még a gyerekeimnek is ízlett, pedig ők elég kritikusak az újdonságokkal szemben.

Mákos tejfölös


30 dkg liszt, 1/2 cs sütőpor, pici szódabikarbóna, 10 dkg kókuszzsír, 8 dkg cukor, 1 tojás, pici tej.
Krém: 0.5 l tej, 1 ek liszt, 1 cs vaníliás cukor, 30 dkg mák, 3 ek cukor, 3 dkg kókuszzsír, 2 dl tejföl.
Tető: 3 tojássárgája 4 ek cukor, 2 dl terjföl, 3 tojásfehérje.
Készítsünk kevert tésztát a hozzávalókból. tegyük egy szilikon lapos tepsibe.
A tejet a cukrokkal és a liszttel sűrítsük be, majd keverjük bele a mákot, a tejfölt, és zsíradékot. Kenjük a tészta tetejére süssük kb. 40 percet 180 fokon. Készítsük el a tetőt, keverjük ki a sárgájákat a cukorral, a tejföllel és adjuk hozzá a keményre felvert fehérje habot. Kenjük a krém tetejére és süssük még 15 percig.

2013. február 5., kedd

Gyors grízes süti

4 tojás, 3 ek búzadara, 3 ek liszt, pici sütőpor, és szódabikarbóna, 25 dkg túró, 2 dl tejföl, 3 ek olaj.
a hozzávalókat jól kikeverjük és 15-20 percig állni hagyjuk. 180 fokon kb. 30 percig sütjük.

2013. február 1., péntek

Különleges szószok

1. Jack Daniel's szósz: 1 evőkanál vöröshagyma por, 1 evőkanál fokhagyma por, 1 evőkanál Tabasco szósz, 1 csésze ananászlé, 1/2 csésze whisky (kedvenc márka), 2 csésze barna cukor, 2 marha-húsleves kocka, 4 evőkanál Worcestershire szósz.
Keverjünk össze minden hozzávalót egy lábasban.. Forraljuk fel, és főzzük 15 percig. Hagyjuk lehűlni, és szósz ként tegyük a grillezett húsokra, hamburgerbe. 
2. Barbecue szósz: 1 evőkanál olívaolaj,1 hagyma, apróra vágva, 400 g  apróra vágott paradicsom, 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva, 85 g barna cukor, 3 evőkanál alma ecet, 2 evőkanál Worcestershire szósz, 1 evőkanál paradicsompüré.
A hagymákat pirítsuk meg majd keverjünk hozzá minden hozzávalót, Forraljuk fel, és főzzük 20-30 percig. Hagyjuk lehűlni, majd turmixoljuk össze.
3. Kansas city barbecue szósz: 2 evőkanál vaj, 1 kis vöröshagyma, apróra vágva, 3 gerezd fokhagyma, aprítva, 2 csésze ketchup, 1/3 csésze melasz, 1/3 csésze sötét barna cukor,   1/3 csésze almaecet, 2 evőkanál mustár sárga, 1 evőkanál chili por, 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors, 1/2 teáskanál cayenne bors
A hagymákat pirítsuk meg majd keverjünk hozzá minden hozzávalót, Forraljuk fel, és főzzük 20-30 percig. Hagyjuk lehűlni, majd turmixoljuk össze.

Lúdláb torta mogyoróval

Bounty kicsit másképp

Céklás torta

Túrós-narancszselés sütemény

Francia krémes

Aranygaluska vanília öntettel

Csoki bomba

Majorannás pulykamell tésztával

Kókuszgolyó

Medvehagyma paradicsom

Pudingos kekszes torta

Somlói torta

MÁKOS MOGYORÓS KIFLI

ALMÁS PITE

PUDINGOS SÜTI

VADAS MARHASZELET ZSEMLEGOMBÓCCAL

PIZZA

CSOKIS KRÉMSAJTOS

Túrótorta meggyel

Őszibarackdzsem

Őszibarack befőtt

Gyors banán kenyér

Inteligens krémes vagy remegős süti