Ez a süti maradék fagyasztott fehérjéből készült. Leszoktam fagyasztani a tojás fehérjéket, amikor pl. majonézt vagy olyan süteményt készítek amihez csak a sárgája kell. Kb fél nap alatt felenged és ugyanúgy használható mint a friss tojásfehérje. 3 rúddal a készítettem belőle mindegyik finom lett.