Tészta
4 tojás
2 ek Dia Wellness feleannyi cukor
120 g darált földimogyoró
pici szódabikarbóna
Mandulás:
4 tojás
2 ek Dia Wellness feleannyi cukor
120 g darált mandula
pici szódabikarbóna
Egy tortaformát sütőpapírral kibélelünk. A tortát 2 részletben sütjük, az egyiket mogyoróval a másikat mandulával.
A tojások sárgáját a cukorral kikeverjük majd beletesszük a darált földimogyorót, mandulát. pici szódabikarbónát. A felvert tojásfehérje habot beleforgatjuk.
2 lapot sütünk. A tortaformába simítjuk kicsit megrázogatjuk hogy mindenhová jusson a tészta. Előmelegített sütőben 170 fokon tűpróbáig sütjük.
Töltelék
150 g pisztácia
4 ek Dia Wellness feleannyi cukor
600 g mascarpone
2 dl tejszín
100 g fehér csoki
1 citrom héj
A pisztáciát sütőben kicsit megpirítjuk. A mascarponét habosra keverjük a tejszínnel, cukorral és beletesszük a darált pisztáciát, bele reszeljük a citrom héját.. Kevés pisztáciát hagyunk diszitésnek. A fehér csokit gőz fölött felolvasztjuk. A fehér csoki 2/3 -t is a krémhez keverjük.A lapokat megkenjük, pisztáciás mascarpone krémmel, csurgatunk rá egy kevés fehér csokit, és megszórjuk pisztáciával.
Rátesszük a másik lapot és az egész tortát megkenjük krémmel.
Díszítésként fehér csokit és pisztáciát teszünk rá.
