TEPSIS PULYKAMELL

A pulykamelleket vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. a burgonyát meghámozzuk és karikára vágjuk. A hagymát is megpucoljuk és karikára vágjuk. Egy tepsit kikenünk zsiradékkal, én kókuszzsírt használok, és beleteszünk egy réteg burgonyát, megsózzuk, erre kerül a hagyma majd a hús. Újabb burgonya és a tejére besamel mártás. A besamel mártáshoz a margarint felolvasztom egy serpenyőben és megszórom liszttel, és felöntöm tejjel, addig kevergetem, habverővel (akkor nem csomósodik meg) amíg sűrű nem lesz, sózom, fehér borsozom és szerecsendiót teszek bele. Ráöntöm a krumpli tetejére, és megszórom reszelt sajttal. Fólia alatt megsütőm, és a végén fólia nélkül pirítom.