Oldalak

Adománybolt

2011. április 7., csütörtök

Újra medvehagyma!

Hévíz közelében töltöttünk egy pár napot és elmentünk megnézni Zalaszántón (egyébként Anyukám születési helye) a Buddha sztúpát. Rögtön észrevettem a sok zöld növénykét, és mikor jöttünk le a hegyröl meg is álltunk és szedtünk egy jó adaggal. Persze azért jól megnéztük hogy biztosan medvehagyma legyen, mert van két növény amelyik hasonli rá és ezek mérgezöek.
Egy kis segítség a gyűjtéshez:

A medvehagyma 20-25 cm-nél nem nő magasabbra, és egyedül e növénynek van fokhagyma szaga, ha a levelet ujjaink között összedörzsöljük, vagy a cipőnkkel megtapossuk. A másik kettő szagtalan.

- A medvehagyma levelei ívesen visszahajlók, 3-4 cm szélesek. A gyöngyvirág levele is visszahajlik, de sokkal szélesebb (6-10 cm) szára merev, kemény.

- A medvehagyma egy időben virágzik a gyöngyvirággal. Míg a medvehagyma virágzata a szár csúcsán fejlődik és kis, fehér, csillag alakú virágokból áll, szintén foghagyma szagú. A gyöngyvirág virágai a virágszár mentén egymás fölött nyílnak, harang alakúak és bódító mézédes illatúak. A kikerics lombozata felálló, fényes. A kikericsen tavasszal soha nincs virág!

- Az egymáshoz talán jobban hasonlító medvehagyma és őszi kikerics között alapvető különbség az élőhely: míg a medvehagyma erdőkben, fák alatt él, a kikericcsel kizárólag füves réteken, napos mezőkön találkozhatunk.


Medvehagymás körözött

50 dkg túró, 15 dkg juhtúró, só, pirosparika, tejföl, egy kevés vajkrém vagy krémsajt, medvehagyma.

A túrókat jól kikeverjük a fűszerekkel, a tejföllel, krémsajttal, majd beletesszük az apróra vágott medvehagymát.

Nagyon finom, és egészséges étel.

2 megjegyzés:

  1. Kedves Giuditta!
    A medvehagyma nem egyszerre virágzik a gyöngyvirággal, hanem jóval hamarabb.
    Az udvaromban van ez is, meg az is. A medvehagyma 7-10 nap múlva ki fog virágozni (a bimbók már egymagasak a levelekkel), a gyöngyvirágnak még a rügyeit sem tudom kitapogatni a földön. Amikor a gyöngyvirág nyílik, a medvehagyma levele már olyan öreg,hogy szerintem senkinek sem jut eszébe leszedni.
    De tényleg hasonlít.
    És tényleg a szagolás a legjobb módszer a bizonyságra.
    Szép napot: Éva Pécsről

    VálaszTörlés
  2. Köszi, olyan sok helyen ijesztgetnek ezzel, azért írtam le én is. Megnyugtató, hogy nem is tudnánk összekeverni, mert nem egyszerre terem.

    VálaszTörlés