Krém: 2 tojás, 10 dkg cukor, 2 csomag vaníliás cukor vagy rúd, 3-4 evőkanál kakaópor, és (vagy) 100 g reszelt csoki, 20 dkg Rama
10 dkg magozott meggy, fél dl rum
Tető: Fél cs. darált keksz, kakaó por, kókuszreszelék, meggy lekvár és lé, pici tej
Borítás: 1 cs pille cukor (Marshmallows), porcukor, zöld mandula aroma színezéshez (2 tortára való adag)
Nekem az előző tortából megmaradt a fele, pont elég volt erre a tortára.
Szokásos módon piskótát sütünk egy kerek torta formában. Azért hogy szép maradjon a tortánk amikor a formából kivesszük, tegyünk bele méretre vágott sütőpapírt. Vágjunk egy kerek lapot és kőrbe a palástot ás így öntsük bele a tésztát és kb.150 fokon süssük tű próbáig. Még így is egy kicsit összeseik de mégis klassz magas torta alapunk lesz.
Közben elkészítjük a csokikrémet. A krémhez valókat forrásig melegítjük, de legalább addig, amíg a cukor felolvad. Még melegen habverővel belekeverjük a margarint.
Ha kihűlt a torta, vágjuk félbe és kenjük meg a már lehűlt csoki krémmel, majd rumba áztatott meggyel szórjuk meg
Elkészítjük a kókusz golyó masszát. A kekszet összekeverjük a lekvárral a meggylével, a kakaó porral, és annyi tejet adunk hozzá, hogy kenhető állagú legyen. Óvatosan rákenjük a torta tetejére és az oldalára.
Készítsük el a pille cukros borítást, jobb ha egy nappal előbb megcsináljuk, akkor másnap könnyebb kinyújtani. A pillecukrot a mikróban megmelegítjük sokszor kevergetve margarinos fakanállal.A porcukrot és meleg pille cukrot összedolgozzuk, margarinnal kikent tésztadagasztóval, aztán pedig kézzel addig így egy gyurma szerű masszát kapunk. Becsomagoljuk folpackba és egy zárható dobozba tesszük a további felhasználásig. Nekem 1 csomagból 2 tortára való lett, a maradékot eltettem későbbre.
A gyurma szerű masszát nyújtólapra tesszük megszórjuk porcukorral és kinyújtjuk, -jó kis torna- akkorára hogy a tortát teljesen beborítsa. a kilógó részeket éles késsel levágjuk. Díszítése a fantáziánkra van bízva.
Lehet színezni is(zöld mandula, narancs aroma stb) 1 napig a hűtőben hűl, akkor jól összeérnek az ízek.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése