Hájas tésztás lekváros 1. kisérlet!

1 kg liszt, 5dkg élesztő, 2 ek cukor 1 tojás, 3.5 dl tej, 30 dkg ledarált háj.
Töltelék barack és meggy lekvár
A kelt tésztát a kenyérsütőgépben összedagasztjuk. Kinyújtjuk és megkenjük a hájjal, majd össze hajtogatjuk. Ezt a nyújtást és hajtogatást háromszor megismételjük. Három szögeket vágunk belőle és megkenjük lekvárral majd kifli formára feltekerjük. Előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.

Nagyon izgalmas puha és mégis leveles lett a tésztája. Frissen sokkal finomabb, de ez is hamar elfogyott. Nem lehet benne érezni a hájat!