SAVANYÚ KÁPOSZTA ÉDESBŐL

1kg hordós káposztához 2-2.5 kg fejes káposzta. Torzsáját kivágni, és beállítani egy fazékba és felönteni annyi vízzel, hogy ellepje. Só, törött és egész bors, babérlevél, köménymag, majoránna, csípős paprika, 1 nagy fej karikára vágott hagyma, 8-10 gerezd fokhagyma kell bele. Amikor a lé forr többször átfordítani és a leeső lapokat tálba, tenni. Amit a tálban leszedni. Az üres lébe ecetet és olajat teszünk átforraljuk és beletesszük a lapokat lefedve másnapra, megérik. Jól lecsurgatni és vagy az egész lapokba, tölteni, vagy laskára vágni és összekeverni a hordós káposztával.