2010. július 31., szombat

VKF XXXVI.

THAI CSIRKE
Hozzávalók: 3 csirkemell, 20-30 dkg mogyoró, 1 kínai kel, 1 pritamin paprika, 1 cs. szójacsíra, 3 fej hagyma, 1 fej fokhagyma, chili, 1 doboz konzerv ananász, 1 ek ketchup, 1 ek étkezési keményítő
Pác: szójaszósz 1 ek erős paprikakrém.
A felkockázott csirkemellet 1 napra bepácoljuk. A bepácolt csirkemelleket a mosott mogyoróval együtt olajban megsütjük. A wokban nagy lángon megdinszteljük a negyedekre vágott hagymát, hozzáadjuk a felkockázott paprikát, a laskára vágott kínai kelt és meglocsoljuk szójaszósszal, megszórjuk chilivel. Hozzáadjuk a csirkemelleket és az ananászkockákat, az egészet összeforraljuk, elkeverjük az ananász levét a ketchuppal erős paprikakrémmel és a keményítővel, ezzel öntjük fel a ragut végül, beforraljuk. Hosszú szemű főtt rizzsel tálaljuk.

2010. július 23., péntek

Lúdláb másképp

Sütünk egy sima csokis piskótát.
Hozzávalók: 5 tojás, 5 ek víz, 10 ek cukor, 10 ek liszt kakaópor.
A sárgájákat kikeverjük a cukorral és a vízzel, beletesszük a lisztet és a kakaót, majd a felvert fehérje habot. Tűpróbáig sütjük( lehet tortaformában is, de én sima tepsiben sütöttem). Kettévágjuk, először meggylekvárral kenjük meg, és utána a krémmel.
Krém: 0.5 l tejszínt felforralunk, és bele olvasztunk 100 g étcsokoládét. (cukrot is lehet bele tenni ha vaki édesebben szereti)
Lehűtjük, még a hűtőbe is betéve. Így jobban felverődik a hab és sűrű krémes állaga lesz.
Amikor már jó hideg felverjük, és megkenjük vele a piskóta lapokat. Magozott meggyet teszünk rá, és beborítjuk a másik lappal azt is megkenjük és meggyel díszíthetjük.

2010. július 3., szombat

Pina colada krém desszert

Hozzávalók: 1 doboz ananász konzerv (vagy egy kisebb friss ananász), 2 db citrom, 0,5 l citromos joghurt( akár a saját készítésű citromos ízben), 4 dl tejszín, 15 dkg piskóta korong (kevés helyen lehet kapni, jó a sima babpiskóta is), 2 cs vaníliás cukor, 12 dkg cukor, 1 csomag habfixáló, 20 dkg kókuszreszelék
Egy keverőtálba a joghurtot a kétféle cukorral és a kókuszreszelékkel összekeverem, majd a két citrom reszelt héját is hozzáadom.
Az ananászt lecsöpögtetem, kis kockákra földarabolom, a krémhez adom, a levét félreteszem.
A lehűtött tejszínt először alacsony fokozaton 1-2 percig keverem, majd a habfixálót apránként hozzáadva kemény habbá verem és óvatosan a joghurtos krémbe forgatom.
A citromok levét kifacsarom, hozzáadok az ananász levéből 1 dl-t, majd a piskóta korongokat, megforgatom a citromos-ananászos lében néhányszor.
Jöhet a rétegezés.
Egy jénai tál alját kirakom az áztatott piskóta korongokkal, erre teszek egy réteg krémet, majd ismét a piskóta korongok jönnek.
A rétegezést addig folytatom, amíg a hozzávalók el nem fogynak. (Ebből a mennyiségből összesen 2 réteg lesz egy 25 cm-es átmérőjű jénaiba.).
Tetejét citrom karikákkal, valamint csoki darával díszíthetjük!
A recept Rita konyhájából való.

Lúdláb torta mogyoróval

Bounty kicsit másképp

Céklás torta

Túrós-narancszselés sütemény

Francia krémes

Aranygaluska vanília öntettel

Csoki bomba

Majorannás pulykamell tésztával

Kókuszgolyó

Medvehagyma paradicsom

Pudingos kekszes torta

Somlói torta

MÁKOS MOGYORÓS KIFLI

ALMÁS PITE

PUDINGOS SÜTI

VADAS MARHASZELET ZSEMLEGOMBÓCCAL

PIZZA

CSOKIS KRÉMSAJTOS

Túrótorta meggyel

Őszibarackdzsem

Őszibarack befőtt

Gyors banán kenyér

Inteligens krémes vagy remegős süti