2016. július 8., péntek

Megérett a meggy...

Meggyes piskóta
4 tojás, 12 dkg cukor. 12 dkg margarin, 18 dkg liszt, 1 sütőpor, magozott meggy
A tojásokat szétválasztjuk és a sárgáját a cukorral és félig olvasztott margarinnal kikeverjük, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. Közben a fehérjéket felverjük és óvatosan a tésztához keverjük. Szilikonos tepsibe tesszük és rászórjuk a meggyet. 180 fokon szép pirosra sütjük.

Meggyleves vagy főzelék?
Kb 1 kg meggy, szegfűszeg, fahéj, 4-5 ek cukor, kb 2 dl tejföl, fél cs.vanília pudingpor vagy 1-2 ek étkezési kukoricakeményítő
A meggyet a fűszerekkel és a cukorral feltesszük főni, ha már szép piros a leve akkor behabarjuk a keményítős tejföllel. Felforraljuk megvárjuk, amíg besűrűsödik. Jól lehűtve tálaljuk.
Nekem általában túl sűrűre sikeredik, ezért néha főzeléknek hívja a családom.

Habos meggyes pite
6 tojás, 40 dkg liszt, 15 dkg margarin, kb 0.5 dl tej, 1-2 ek cukor, fél cs élesztő,
Magozott meggy, 100 g darált dió vagy mogyoró, mandula 20 dkg cukor
A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjét félre tesszük a süti tetejére.A sárgájákat a cukorral  az olvasztott vajjal és tejben felfuttatott élesztővel, liszttel megdagasztjuk. fél órát letakarva pihentetjük.
Tepsibe tesszük és villával megszurkáljuk, 180 fokon elősütjük. Megszórjuk a magozott meggyel és a mogyoróval rásimítjuk a cukorral elkevert keményre felvert fehérje habot. Addig sütjük amíg a hab szép színt kap.


Flódni torta

Egy kicsi szelet
Hozzávalók:
Tészta:
50 dkg liszt
20 dkg margarin
10 dkg cukor
3 tojás sárgája
1 dl fehérbor

mákos réteg:
100 gramm darált mák
50 gramm vaj
100 gramm cukor
reszelt narancshéj
1.5 tojásfehérje habnak

mandulás réteg:
100 gramm mandula
100 gramm cukor
1 dl fehér bor
1.5 tojásfehérje habnak

almás réteg:
fél kg alma lereszelve
50 gramm cukor
fahéj

fél üveg szilvalekvár

A  mákos és mandulás töltelékhez a fehérbort a cukorral felforraltam, elzártam alatta a lángot és belekevertem a mákot ill mandulát. Ha kihűlt belereszeltem a narancshéját. A 3 tojásfehérjét habbá vertem és ketté osztottam belekevertem a töltelékekbe.

A lisztet a margarinnal, a tojások sárgájával, a cukorral és a borral összegyúrtam, majd 5 egyenlő részre osztottam és kinyújtottam. tortaformába tettem, így értelemszerűen kerekre nyújtottam, majd az egyik kinyújtott tésztával kibéleltem a tortaforma alját (amit előtte sütőpapírral kibéleltem). Erre tettem a mákos tölteléket, majd megint egy réteg tészta következett. Erre került a mandulás töltelék és ezt ismét tészta fedte. Erre raktam rá a almás tölteléket, amit ismét tésztával zártam, végül az egészet megkentem vastagon szilvalekvárral. Erre került az ötödik tészta, amit lekentem tojássárgájával majd 180 fokos sütőben aranybarnára sütöttem (kb 60 perc alatt).

A maradék tésztából kekszeket nyomtam, az új keksznyomómmal, mely Darth Vader, Csubakka, Yoda, és C3PO formájú.

Lúdláb torta mogyoróval

Bounty kicsit másképp

Céklás torta

Túrós-narancszselés sütemény

Francia krémes

Aranygaluska vanília öntettel

Csoki bomba

Majorannás pulykamell tésztával

Kókuszgolyó

Medvehagyma paradicsom

Pudingos kekszes torta

Somlói torta

MÁKOS MOGYORÓS KIFLI

ALMÁS PITE

PUDINGOS SÜTI

VADAS MARHASZELET ZSEMLEGOMBÓCCAL

PIZZA

CSOKIS KRÉMSAJTOS

Túrótorta meggyel

Őszibarackdzsem

Őszibarack befőtt

Gyors banán kenyér

Inteligens krémes vagy remegős süti