2011. november 4., péntek

Mexikói tejberizs

2 l tej, 40 dkg rizs,3 l víz, 5.5 dkg cukor,
Egy lábasban felforraljuk a tejet, amikor forrni kezd levesszük a tűzről, és beletesszük a rizst. 25-30 percig pihentetjük, szűrő segítségével lecsepegtetjük a rizst. A vizet felforraljuk és megfőzzük benne a rizst kb. 15-20 perc (függ a rizs minőségétől, kóstoljuk meg!) A tejet visszatesszük a tűzre és beletesszük a rizst és addig főzzük amíg sűrű nem lesz. Tejberizsként ehetjük kakaóval, fahéjjal, nagyon finom, megéri a sok fáradságot.

A könyvben (Mexikói konyha lépésről lépésre) egy kicsit másképp szerepel a recept onnan, hogy a tejbe belekeverünk 25 dkg tejport és 2 rúd fahéjat, 40-45 percet főzzük amíg el nem kezd sűrűsödni. Levesszük a tűzről és belekeverünk 5 dkg mazsolát, és a vízben megfőzött rizst. Lassú tűzön 35-40 percig főzzük, gyakran kevergetjük. A rizst 12 gombócra osztjuk és kb 2 tojásba és zsemle morzsába forgatjuk és forró olajban kisütjük, papírtörlőn lecsepegtetjük és fahéjas porcukorral megszórjuk.

Továbbra is várom a recepteket!
Lehetőséget kaptam ajándék sorsolásra! Valaki megkaphatja 13 kötetből álló receptgyűjteményt!
Írjatok nekem minél több receptet, a világ konyháiból és legjobban tetsző megkaphatja a könyveket!
Ide vagy a blogba várom receptjeiteket:  judit.miklosy@gmail.com


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Lúdláb torta mogyoróval

Bounty kicsit másképp

Céklás torta

Túrós-narancszselés sütemény

Francia krémes

Aranygaluska vanília öntettel

Csoki bomba

Majorannás pulykamell tésztával

Kókuszgolyó

Medvehagyma paradicsom

Pudingos kekszes torta

Somlói torta

MÁKOS MOGYORÓS KIFLI

ALMÁS PITE

PUDINGOS SÜTI

VADAS MARHASZELET ZSEMLEGOMBÓCCAL

PIZZA

CSOKIS KRÉMSAJTOS

Túrótorta meggyel

Őszibarackdzsem

Őszibarack befőtt

Gyors banán kenyér

Inteligens krémes vagy remegős süti