2011. december 18., vasárnap

Gyors magvas kenyér

Hozzávalók:

  • 300 ml langyos víz (eredeti recept szerint 350)
  • 1 tk. méz vagy melasz
  • 2 dkg friss élesztő (vagy 7 g szárított)
  • 200 g tk. liszt (tönkölyt használtam )
  • 75 g BL 80 liszt (finom lisztet használtam)
  • 75 g magkeverék (len, napraforgó, szezám, fekete szezám, mák, tökmag)
  • 50 g zabpehely
  • 25 g korpa (ehelyett is zabpelyhet raktam, mert nem volt korpám)
  • 1 tk. só
  • 1 ek olaj
Az élesztőt belemorzsoltam a vízbe, elkevertem. Egy nagy tálba mértem az összes hozzávalót, majd beleöntöttem az élesztős folyadékot. Alaposan elkevertem. Meglehetősen lágy lesz, de szükség van a gyors keléshez a több folyadékra. Formába simítottam. (Szilikonos özgerincformába.) vagy egy kisebb, hagyományos forma elég neki (25x11x7), amit előzőleg kibéleltem sütőpapírral.
Letakarva hagytam pihenni míg a sütő bemelegszik, ez kb. 20-25 perc. Ezalatt a tészta kissé megemelkedik. Egy éles pengével hosszában végig metszettem, majd a tetejét is megszórtam magokkal, pelyhekkel. 45-50 perc alatt sült meg 200 fokos sütőben.
A recept Limarától származik.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Lúdláb torta mogyoróval

Bounty kicsit másképp

Céklás torta

Túrós-narancszselés sütemény

Francia krémes

Aranygaluska vanília öntettel

Csoki bomba

Majorannás pulykamell tésztával

Kókuszgolyó

Medvehagyma paradicsom

Pudingos kekszes torta

Somlói torta

MÁKOS MOGYORÓS KIFLI

ALMÁS PITE

PUDINGOS SÜTI

VADAS MARHASZELET ZSEMLEGOMBÓCCAL

PIZZA

CSOKIS KRÉMSAJTOS

Túrótorta meggyel

Őszibarackdzsem

Őszibarack befőtt

Gyors banán kenyér

Inteligens krémes vagy remegős süti