Borsós tokány

A vöröshagymát olajon megdinsztelünk, majd a fokhagymát átnyomjuk a fokhagyma présen és a hagymához adjuk. A húst(disznó, pulyka) csíkokra vágjuk és a hagymákhoz adjuk. Megsózzuk, borsozzuk és majorannával fűsz erezzük. Felöntjük paradicsomlével vagy paradicsompürét felhígítunk vízzel.. Fedő alatt puhára pároljuk.  Ha már szinte puha a hús beletesszük a zöldborsót és készre főzzük. Ha kevés lenne a leve paradicsomlével pótoljuk.