Megérett a meggy...

Meggyes piskóta
4 tojás, 12 dkg cukor. 12 dkg margarin, 18 dkg liszt, 1 sütőpor, magozott meggy
A tojásokat szétválasztjuk és a sárgáját a cukorral és félig olvasztott margarinnal kikeverjük, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. Közben a fehérjéket felverjük és óvatosan a tésztához keverjük. Szilikonos tepsibe tesszük és rászórjuk a meggyet. 180 fokon szép pirosra sütjük.

Meggyleves vagy főzelék?
Kb 1 kg meggy, szegfűszeg, fahéj, 4-5 ek cukor, kb 2 dl tejföl, fél cs.vanília pudingpor vagy 1-2 ek étkezési kukoricakeményítő
A meggyet a fűszerekkel és a cukorral feltesszük főni, ha már szép piros a leve akkor behabarjuk a keményítős tejföllel. Felforraljuk megvárjuk, amíg besűrűsödik. Jól lehűtve tálaljuk.
Nekem általában túl sűrűre sikeredik, ezért néha főzeléknek hívja a családom.

Habos meggyes pite
6 tojás, 40 dkg liszt, 15 dkg margarin, kb 0.5 dl tej, 1-2 ek cukor, fél cs élesztő,
Magozott meggy, 100 g darált dió vagy mogyoró, mandula 20 dkg cukor
A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjét félre tesszük a süti tetejére.A sárgájákat a cukorral  az olvasztott vajjal és tejben felfuttatott élesztővel, liszttel megdagasztjuk. fél órát letakarva pihentetjük.
Tepsibe tesszük és villával megszurkáljuk, 180 fokon elősütjük. Megszórjuk a magozott meggyel és a mogyoróval rásimítjuk a cukorral elkevert keményre felvert fehérje habot. Addig sütjük amíg a hab szép színt kap.

Flódni torta

Egy kicsi szelet

Hozzávalók:
Tészta:
50 dkg liszt
20 dkg margarin
10 dkg cukor
3 tojás sárgája
1 dl fehérbor

mákos réteg:
100 gramm darált mák
50 gramm vaj
100 gramm cukor
reszelt narancshéj
1.5 tojásfehérje habnak

mandulás réteg:
100 gramm mandula
100 gramm cukor
1 dl fehér bor

1.5 tojásfehérje habnak

almás réteg:
fél kg alma lereszelve
50 gramm cukor
fahéj

fél üveg szilvalekvár

A  mákos és mandulás töltelékhez a fehérbort a cukorral felforraltam, elzártam alatta a lángot és belekevertem a mákot ill mandulát. Ha kihűlt belereszeltem a narancshéját. A 3 tojásfehérjét habbá vertem és ketté osztottam belekevertem a töltelékekbe.

A lisztet a margarinnal, a tojások sárgájával, a cukorral és a borral összegyúrtam, majd 5 egyenlő részre osztottam és kinyújtottam. tortaformába tettem, így értelemszerűen kerekre nyújtottam, majd az egyik kinyújtott tésztával kibéleltem a tortaforma alját (amit előtte sütőpapírral kibéleltem). Erre tettem a mákos tölteléket, majd megint egy réteg tészta következett. Erre került a mandulás töltelék és ezt ismét tészta fedte. Erre raktam rá a almás tölteléket, amit ismét tésztával zártam, végül az egészet megkentem vastagon szilvalekvárral. Erre került az ötödik tészta, amit lekentem tojássárgájával majd 180 fokos sütőben aranybarnára sütöttem (kb 60 perc alatt).

A maradék tésztából kekszeket nyomtam, az új keksznyomómmal, mely Darth Vader, Csubakka, Yoda, és C3PO formájú.