Hamis anananász befőtt

A tököt legyalulom, egy órán keresztül hideg vízben áztatom, majd lecsurgatom. Lazán üvegekbe rakom és a forró sziruppal tőltőm tele. (1 l víz, 6 ek cukor, 1 ek ecet). Az üvegeket lekötés után szárazon dunsztolom.

Hamis túrós tészta

Hozzávalók: 50 dkg tészta, 5 tojás, 1 l tej, 1 nagy tejföl, 20 dkg cukor, 15 dkg vaj reszelt citromhéj, 8-10 aszalt áfonya vagy mazsola.
A tepsit vajazzuk ki, tegyük bele a nyers tésztát. A tojásokat keverjük el a cukorral, citromhéjjal tejföllel, és öntsük a tésztára. A vajat olvasszuk fel, a tejet langyosítjuk meg és ezt is öntsük a tésztára. 180 fokon addig süssük amíg a tészta puha nem lesz.
Lehet két tepsiben is elkészíteni, vagy így és akkor vastagabb lesz.
Nem kell megijedni, a tejtől teljesen megpuhul a tészta, és olyan íze lesz mint ha túrós lenne.

HAMIS MARCIPÁNOS SÜTI

Hozzávalók: Tészta 20 dkg olvasztott vaj, 3 tojás, 9 dkg cukor, 15 dkg liszt, 1 púpozott teáskanál kakaópor, pici sütőpor.
Krém: 20 dkg margarin, 4-5 kanál gríz, ízlés szerint porcukor és keserű mandulaaroma,
Egyéb: 10 dkg tortabevonó, vaj, liszt a kenéshez.
Elkészítés: A tepsit vajazom, lisztezem és félreteszem. A tojásokat a cukorral jó habosra keverem, ez sokáig tart és nem csuklókímélő még robotgéppel sem, de megéri, mert jó könnyű lesz a tészta.
A kakaóport elkeverem a liszttel, és apránként - vagy még jobb szitálva - hozzákeverem a felvert tojásos cukorhoz. Végül a felolvasztott, de nem forró vaj jön bele. A tésztát a tepsibe öntöm, és kis lángon kb. 20 percig sütögetem előmelegített sütőben, tűpróba!
A krémhez a margarint felolvasztom, lezárom a lángot alatta, és ha már csak langyos, belekeverem a grízt, ez lehet több is, lényeg, hogy a grízszemek picit megduzzadnak, és az egész egy kenhető krém legyen. Ízlés szerint cukrozom, és mandulaaromát adok hozzá. A mandulaaromától bizarr, zöld színű, de így lesz finom marcipános íze. Közben kóstolgassuk bátran! Ha már kenhető krém lett, a megsült tésztalapra kenjük, majd hűtjük egy kicsit. Ha az egész süti teljesen szilárd, a csokit is felolvasztjuk, és elkenjük a tetején. Ha az is megkeményedett, szeleteljük és ehetjük!