Ischler

140 g margarin (110 g kókuszolaj), 210 g liszt, 100 g cukor, 70 g darált dió (mogyoró, mandula), fél citrom héja, 1 csipet őrölt fahéj, pikáns gyümölcsíz.
Máz: 2 ek kristálycukor, 1 ek kakaó, 30 g vaj.
A zsiradékot a liszttel, cukorral dióval , citromhéjjal, fahéjjal összedolgozzuk. A tésztából cipót formálunk és fél órát pihentetjük. 5mm vastag
lappá nyújtjuk és korongokat formálunk belőle. 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt világossárgára sütjük. Ha kihűlt kettőt-kettőt pikáns gyümölcsízzel összeragasztunk és bevonjuk a mázzal. A cukrot fél dl vízzel sűrű sziruppá főzünk és simára keverjük a kakaóval és vajjal. 2.3 percig hűlni hagyjuk majd a korongok tetejére csurgatjuk. Ha azt akarjuk hogy szép fényes legyen a máz akkor 10 percre langyos kikapcsolt sütőbe helyezzük. Ezt is érdemes 2-3 nappal a fogyasztás előtt elkészíteni, de nekem nem sikerült eldugnom ennyi időre, sőt még szinte melegen megették.

Zabpelyhes keksz

15 dkg puha zsiradék (12 dkg kókuszolaj felolvasztva). 6 dkg barna cukor, vagy gyümölcscukor, 6 dkg cukornak megfelelő méz (kb. 3 ek méz), 1 tojás, 15 dkg zabpehely, 10 dkg teljes kiőrlésű liszt, 1 kk fahéj, fél kk szódabikarbóna, 10 dkg csoki apróra vágva.
A vajat a cukorral és a mézzel kiverjük, hozzáadjuk a zabpelyhet, a lisztet, a fahéjat, szódabikarbónát és végén az apró csokidarabokat. Jól összekeverjük. Kanállal kis halmokat teszünk a tepsibe, és előmelegített sütőben 175 fokon 10-12 perc alatt megsütjük.

KEKSZES 5 PERC ALATT

Hozzávalók: egy csomag keksz (20-25 dkg), 12,5 dkg margarin, 20 dkg cukor, 1 ek kakaó (keserű), 1 egész tojás.
A hozzávalókat a keksz nélkül összekeverjük, majd felforraljuk. (Mikróban is elkészíthető). Közben a kekszet összetöröm, majd a masszába öntöm. Formába öntöm, kihűlés után szeletelhető. Melegen is isteni.