ŐSZIBARACKLEPÉNY

Hozzávalók: 5 tojássárgája, 25 dkg cukor, 1 mk sütőpor, 1 citromleve, és héja, 13 dkg liszt, 10 dkg olvasztott vaj, cikkekre vágott barack, vagy bármilyen idény gyümölcs.
Kevert tésztát készítünk, belekeverjük a lisztet utána a habbá vert fehérjét, és végül az olvasztott langyos vajat. Tepsibe tesszük, és sűrűn megrakjuk a barackokkal. Úgy sütjük, mint a piskótát. Meggyel is nagyon finom.