Töltelék: Besamel mártás: 3dl tej, 1 ek margarin, 2 ek liszt, reszelt sajt ha lehet több féle.
A
tésztához a szokásos módon a kenyérsütőgépbe vagy dagasztó gép
táljába készítjük az összes hozzávalót és a kenyér tésztánál kissé
lágyabb, de nem ragacsos tésztát dagasztunk. Kelesztő tálban duplájára
kelesztjük.
Megcsináljuk a tölteléket. A margarint felolvasztjuk egy lábosban, és belekeverjük a lisztet, egy kicsit pirítjuk majd felengedjük a tejjel. Kézi habverővel addig kevergetjük amíg jól besűrüsődik. Ha langyosra hűlt beletesszük a reszelt sajtokat.
Ezután a tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, négy egyenlő részre vágjuk.
Az egyik tésztát kb. 2-3 mm vastag kör alakra nyújtjuk, majd egy szilikon lapra tesszük. Megkenjük a töltelékkel. Kinyújtjuk a következő lapot és befedjük vele a tölteléket.
Egy poharat
lisztbe mártunk, majd a tészta közepét megnyomjuk vele, de ügyeljünk,
hogy ne szakítsa át a tésztát. Ez lesz a napraforgó közepe.
Egy pizza vágóval felcsíkozzuk a tésztát. Majd minden csíkot tetszés szerint kétszer vagy háromszor megtekerünk. Kb. 30 percig hagyjuk pihenni, majd egész felvert tojással lekenjük. A közepét megszórjuk szezámmaggal, lenmaggal, napraforgóval, stb amivel csak szeretnénk... Majd 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt szép pirosra sütjük.
Az eredeti recept : Limaránál
Bejegyzések
