EPER-BOMBA (MÁLNA) (francia recept)

500 g epret vagy málnát átpasszírozunk, és citromlével meglocsoljuk kicsit, megcukrozzuk. 3 tojás sárgáját habosra keverünk 200 g cukorral. A tojásfehérjéket és a 2 dl tejszint felverjük. Először a málnát keverjük a sárgájához, utána tejszínhabot és a fehérjehabot. Formába tesszük, és mélyhűtőben fagyasztjuk.