MASCARPONÉS FINOMSÁG

Hozzávalók: 1 doboz mascarpone, 3 tojás, 10 dkg cukor, fekete ribizli lekvár, piskóta, gyümölcs, (szeder, áfonya…) citromlikőr, vagy rum, amaretto keksz.
Egy nagy tál aljára helyezzük a lekvárral megkent piskótákat, és megszórjuk reszelt keksszel, közben elkészítjük a krémet, a tojássárgájákat kikeverjük cukorral, beletesszük a mascarponét és összekeverjük a felvert habbal. A krémbe is locsolhatunk alkoholt. A lekvárt megmelegítjük egy kis gyümölccsel, és a piskótákra öntjük. Locsolhatunk rá egy kis alkoholt. A tetejére kerül a mascarpone krém. Díszítéshez használhatunk mandula forgácsot