MENYECSKESZEM

40 dkg liszt, 25 dkg margarin, 16 dkg cukor, 1 tojássárgája, 3 ek. Kakaó, ½ cs. sütőpor, annyi tej, hogy jól gyúrható tészta legyen.
Fél centi vastagra nyújtjuk, pici pogácsaszaggatóval kis karikákat tesz majd puhára, sütjük.
Töltelék: 2 dl tej, 6 dkg liszt, 16 dkg cukor – Ezeket sűrűre főzni, ha kihűlt 15 dkg vajjal, 1 cs. vaníliás cukorral összekeverjük és megtöltjük a kis karikákat. A töltelékbe lehet valamilyen aromát rakni, max. féltasaknyit. Ajánlatos a sütit fogyasztás előtt három nappal elkészíteni.