40 dkg BL55 finomliszt, 10 dkg BFF 55 rétesliszt, 2,5 dkg élesztő, 300 ml tej, 5 dkg cukor, 5 dkg vaj ( 3,5 dkg kókuszzsír), 1 késhegynyi só
Jól összedagasztani vagy kenyérsütő géppel vagy kézi tésztakeverővel, kicsit kelni hagyni, majd 9 db-ra elvágni, zsemleformára alakítani. Tetejét keresztbe bevágni. Ezután megkenni 1 egész tojással, és szezámmaggal megszórni. Majd előmelegített sütőbe rakni. Légkeveréses sütőben 175 fokon kb. 15 percig sütni . Nem légkeverésesnél 200 fokon kb. 30 percig sütni.
Hamburger hússal ettük, kb. 18 db kicsi zsemlét csináltam belőle.
Bejegyzések
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése